Mắm kho chay

Cách nấu món Mắm kho chay  Thèm món mắm kho chay thế là đi tìm ngay về nhà làm tư liệu nấu món lẩu mắm kho chay này, nào ta hãy bắt đầu cùng Thế giới món ngon Việt.

Mắm kho chay

Chuẩn Bị Mắm kho chay: 

- 3 miếng đậu hũ mềm (bóp nát).
- 1 hộp nấm rơm (rửa sạch bằm nhỏ).
- 3 trái cà chua (bỏ hột bằm nhỏ).
- 1 trái dưa leo (thái sợi).
- 1/2 trái khóm chín (thái sợi).
- 2 TSP đầy vun bầm (xay) nhỏ.
- 1/4 trái bắp cải nhỏ (thái chỉ).
- 2 trái ớt chín bằm nhỏ.

Cách Làm : 

Bắt chảo nóng, cho 1/2 TSP dầu phi xả ++ ớt bầm , kế cho cà chua + đậu hũ + nấm xào hơi chín, nêm 1 TSP xì dầu + 2 tsp đường + 1/3 tsp muối + 1/2 tsp bột ngọt + 1 TSp nước lạnh, xào chín. Trút ra dĩa. Bắp cải + giá + dưa leo+ khóm trọn đều làm rau sống.

Trình Bày : 

Món này ăn chung với rau sống và cơm trắng.

Món Kim Chi Chay

Cùng thử một công thức kim chi vừa quen vừa lạ bởi hoàn toàn không chứa đạm động vật. Hãy thử xem kim chi chay làm như thế nào?

Món kim chi chay

Vật liệu Món Kim Chi Chay :

- 1 cây cải bắp thảo (Napa cabbage).
- 1 củ cà rốt. - 1 củ cải trắng.
- 2 trái dưa leo.
- 2 trái ớt nhỏ.
- 3 muỗng súp nước tương.
- 3 muỗng súp đường.
- 1 muỗng súp muối.
- 1 miếng gừng nhỏ.
- 1/2 chén dấm ăn.
- 1 muỗng ớt bột hoặc tương ớt ăn phở.
* Các bạn nếu không ăn chay có thể bỏ thêm hành lá (xắt khúc), tỏi (bầm nhỏ).

Cách làm Món Kim Chi Chay : 

Cải rửa sạch, cắt khúc ướp muối khoảng 15 phút Rồi để cho ráo.
Cà rốt, củ cải trắng, dưa leo (bỏ ruột), gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi ướp đường, trộn đều cho đường tan. Vớt ra để cho ráo như cải. Gừng thái sợi nhỏ.
Trộn đều tất cả các thứ lại, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Hướng dẫn món Hủ Tiếu Nam Vang chay

Công thức nấu Hủ Tiếu Nam Vang chay dưới đây là một bản hòa tấu nhiều sắc màu và hương vị ...

Hướng dẫn món Hủ Tiếu Nam Vang chay

Vật Liệu : 

- 1 bó hủ tiếu dai.
- 1 cây chả lụa chay.
- 2 cây mì căn.
- 1 miếng tầu hũ ky lá.
- 1 hộp nấm tươi.
- 1 hộp đậu hũ (14-ounce).
- rau, giá, chanh, ớt, ngò, hẹ, cần tàu.
- 1 cây boa-rô.
- 1 teaspoon muối, 1 teaspoon bột nêm chay, 2 teaspoon nước tương, 1/8 teaspoon tiêu.

Cách Làm : 

- Hủ tiếu trụng nước sôi, xả nước lạnh, để ráo nước, thêm vào vài giọt dầu ăn để hủ tiếu không dính vào nhau.
- Chả lụa chay cắt lát mỏng.
- Mì căn ướp gia vị khoảng 1 giờ, cắt lát mỏng, xào sơ cho.
- Ba-rô : cho dầu xào vàng thơm mới vớt ra, để riêng.
- Nước lèo : Dùng nước súp sẵn có, đun sôi, nêm gia vị cho vừa.

Trình Bày : 

- Cho giá sống, hẹ và hủ tiếu vào tô, trên sắp giò lụa, nấm, đậu hũ, tàu

Hướng dẫn nấu Cà Chua dồn thịt chay

Cà chua nhồi đậu phụ rán là một món ăn chay thanh đạm rất phù hợp với những người cao huyết áp, mỡ máu

Hướng dẫn nấu Cà Chua dồn thịt chay

Nguyên Liệu :

 - 5 trái cà chua loại vừa
- 10 tai nấm đông cô
- 1/2 hộp nấm rơm búp
- 2 cọng cần tây
- 1/2 muỗng cafe muối
- 1/3 muỗng cafe bột ngọt
- 3 miếng đậu hủ
- 1/2 lọm bún tàu
- 1 muỗng cafe đường
- 2 muỗng cafe bột năng
- 1 cup nước lèo chay.

Chuẩn bị : 

- Cà chua cắt ngang làm hai, gạt bỏ hột, rửa sạch, úp trái cà chua cho ráọ.
- Đậu hủ rửa sạch bóp nhuyễn.
- Nấm đông cô ngâm mềm, vắt ráo, bầm nhỏ.
- Nấm rơm hộp rửa sạch để ráo.
- Bún tàu ngâm.

Cách làm : 

- Trộn đậu hủ, nấm đông cô, bún tàu, ba-rô phi, gia vị : muối, xì dầu, đường, bột ngọt, tiêu, 2 muỗng cafe bột năng. Trộn đều và bóp cho nhuyễn.
- Nhồi vào đầy trái cà chua cho vun lên.
- Cho dầu vào chảo,chiên trước, sau khi vàng mới lật. lạị Cà chín vàng đều là được. Gắp ra dĩạ.
- Xào nấm rơm búp với gia vị cho thấm, cho 1 cup nước lèo chay vào nấu sôi, quậy bột năng vào để nước sền sệt rồi cho cần tây vàọ Nêm

Hướng dẫn nấu Bún Xào Chay

Dù không phải là người theo đạo Phật, bạn vẫn có thể thử những món chay như bún xào chay. Tất cả thành phần của món ăn đều được chế biến từ các loại rau, củ, quả.

Hướng dẫn nấu Bún Xào Chay

Nguyên liệu nấu Bún Xào Chay : 

- 200 g bún khô (sợi nhỏ), ngâm nở, vớt ra để ráo.
- 100 g cà rốt bào sợi, rửa sạch.
- 1 cọng cần tây, rửa sạch, thái sợi.
- 1 lá tàu hũ ky non, thái sợi.
- Poarô rửa sạch, thái nhỏ.
- Dầu hào, sa tế dầu ăn.
 - Muối, đường.

Thực hiện nấu Bún Xào Chay :

Trụng bún với nước sôi, vớt ra, trộn bún với dầu ăn. Ướp tàu hũ ky với một ít muối, tiêu, đường, dầu hào, xì dầu. Để khoảng vài phút cho tàu hũ ngấm gia vị. Xào poarô thơm. Cho tàu hũ ky vào xào. vào, trộn đều. Thưởng thức : Dọn kèm xì dầu, ớt, giấm đỏ.

Hướng dẫn nấu Bún Măng Chay

Món bún măng chay thơm lừng, nước dùng ngọt thanh được ninh từ các loại rau củ, xen kẽ có nấm, măng ăn giòn giòn và tàu hũ béo mềm ngon tuyệt!

Hướng dẫn nấu Bún Măng Chay

Nguyên liệu nấu Bún Măng Chay :

 -  (400 g) đậu hũ tươi.
 - 1 pound măng khô.
 - 10 tai nấm đông cô hay nấm hương.
 - một cây mì căn.
 - một gói bún khô.
- gừng, chanh, ớt.
 - 5 cups nước súp đã nấu sẵn.
- 1/4 cup boa-rô xắt mỏng.

Cách Làm nấu Bún Măng Chay :

Sửa Soạn :
- Đậu hũ : cắt thành từng miếng nhỏ, khoảng 3x2x1 cm, chiên với dầu thật nóng, cho đến khi vàng, vớt ra, để ráo dầu.
- Nấm đông cô hay nấm hương : ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút cắt miếng.

Cách Nấu nấu Bún Măng Chay: 

- Đổ 5 cups nước súp (khoảng 5 chén ăn cơm)  vào nồi, có thể thêm vào vài lát gừng nấu sôi, cho măng vào hầm vừa mềm, kế đó cho đậu hũ, mì căn và nấm, đợi sôi lại và nêm nếm cho vừa miệng, rồi